Orchidea Hotel Lipót

wellness, spa & conference

Az emberek életében az ebédelés a legfontosabb, fontosabb mindennél, leánynál és betegségnél, szép csizmánál, vagy szép szeretőnél. Az ember, aki nem ebédel, nem sokat jelent ezen a világon, nem biztos a dolgában, nem biztos a szavában, sem a tennivalójában.”                                                                                                     Krúdy Gyula 

Szeretnénk megosztani néhány információt annak érdekében, hogy kompromisszummentes kulináris élményt nyújthassunk Önöknek. Étlapunk szerkesztésénél figyelembe vettük a szezonális és a piaci választék alakulását, ezért fenntartjuk, hogy némiképp módosulhat kínálatunk.Mivel, nagy örömünkre, sok visszatérő vendéggel büszkélkedhetünk, lehetőségeinkhez mérten a régi étlapjainkon megkedvelt ételeket is szívesen elkészítjük Önöknek. 

 „Minden most kezdődik el”

Hideg előételek

Vékonyra szeletelt sárgadinnye, napon érlelt sonkával,                                            1.900 HUF
parmezánkosárban, citrusos rukkolával

Zsírjában készült kacsamáj házi szilvalekvárral, mikrosalátával,                               2.400 HUF
tepertős Lipóti pogácsával

Némó  nyomában – egy személyre –  zöldfűszerekben pácolt lazac jégsalátával,
füstölt kardhal vodkás tejföllel, lazacterrine vizitormás zöldalmapürével                                1.600 HUF

Levesek- 3dl

Marhaerőleves házi finommetélttel, zöldségekkel                                                       800 HUF

Ajánlatunk levesbetéteinkre:                                                                                       890 HUF

   szárnyashússal    

   marhahússal

   májgombóccal   

Tavaszi zöldségleves burgonyagombóccal, friss zsázsával                                        750 HUF

Klasszikus magyar gulyásleves csatos üvegben császárzsemlével                             750 HUF

Kétszínű spárgakrémleves erdei gombákkal                                                              1.200 HUF

Hideg dinnyeleves Tokajiban áztatott dinnyegolyókkal                                            1.100 HUF

Meleg előételek

Gnocchi golyómozzarellával és koktélparadicsommal, olajbogyóval és                      1.500HUF
rukkolával

Garnélarák  és zöldkagyló paella mártással                                                               2.400 HUF

Baconban sült kecskesajt színes paprikával, spárgapestóval, málnaecetes    salátakeverékkel  2.500 HUF

Libamáj karamelles körtével, berén tálalva, balzsamos aszaltmeggy mártással          2.700 HUF

Konyhakerti séta

Bucinudli tejszínes vargányás karottával és spárgával                                             1.600 HUF

Tejszínes parajfőzelék rántott zellerrel                                                                      900 HUF

Dióval és áfonyával töltött camembert málnaecetes salátával                                    1.800 HUF

Süllőfilé  roston, majonézes friss kevertsalátával, rántott hagymakarikával           2.800 HUF

Cézársaláta sült csirkemellel (ropogós salátalevelek, cézár dresszinggel,                   1.700 HUF
 grillezett jércemell és fokhagymás bagett)

Aszalt gyümölcsökkel pácolt kacsamell szűz színes salátával,                                  2.200 HUF
langyos medvehagymával

Péter hálója – Halételeink

Fehérspárga enyhén füstölt harcsával, újburgonyával, narancsos vajmártással       3.100 HUF

Pisztráng egészben, rukkolás serpenyőzött burgonyával, sült zöldségekkel, 3.900 HUF
citromos vajjal

Fogasszeletek francia morzsában, aoli öntettel és tavaszi friss zöldségekkel   2.700 HUF

Lipóti halpaprikás, kecskesajtos derelyével                                                                2.400 HUF

Currys vajban sült lazacderék kelleveleken, tejszínes- vargányás                             3.100 HUF
karottával, bucinudlival

Ördöghal vargányával töltve, vékony füstölt sonkába burkolva,                              3.500 HUF
basmati rizzsel, zöldspárgával és hollandi mártással

Presztízs ételeink: „ A magyar név megint szép lesz…”

Roston sült libamáj kukoricás daragaluskával, friss lecsóval                         4.500 HUF

Paprikás bébicsirke kapros túrógombóccal, sült paprikába töltött                             3.400 HUF
tojásos lecsóval (francia bébicsirke, amelyet csak kukoricán neveltek, egy egész csirkemell 40 dkg)

Pácolt malaccsülök kemencében sütve, Pékné burgonyával,                                                2.500 HUF
párolt kelkáposztával

Vörösboros marhapörkölt lábszárból, juhtúrós sztrapacskával,                                 1.600 HUF
 szalonnás pörccel

Konfitált libacomb káposztás cvekedlivel, sült körtével                                             1.800 HUF

Kétszemélyes Orchidea tál                                                                                        7.500 HUF

Fűszeres vajjal töltött jércemell, baconba göngyölt kacsamáj, grillezett pulykasteak, roston sült bélszín szeletek basmati rizzsel, burgonyapürével, krokettel és fahéjas gyümölcsökkel

Főételeink

Luxemburg csirkemell párolt almával, basmati rizzsel, vajmártással            2.200 HUF

(mandulába bundázott csirkemell párolt almával basmati rizzsel, vajmártással)

Kijevi csirkemell kétszínű burgonyapürével (az ukrán konyha                                 2.500 HUF
hagyományai alapján elkészített rántott csirkemell sajttal és fűszeres vajjal töltve burgonyapürével és zöldborsópürével)

Mediterrán csirkemellfilé (sült paprikával és kecskesajttal töltött                  2.400 HUF
csirkemellfilé baconba tekerve, medvehagymás burgonyával, tejszínes bazsalikommártással.

Lángostésztában sült pulykamell bio joghurtos kevertsalátával                                2.500 HUF

Pulykaérmék tejszínes Calvados almaraguval, gombás blínivel                                2.500 HUF

Házi morzsában sült sertéskaraj, hasábburgonyával, tejfölös uborkasalátával          2.200 HUF

Sonkával és hagymával töltött sertéskaraj burgonyapürével és                                 2.200 HUF
grillezett zöldségekkel

Bordírozott sertésszűzpecsenye rozmaringos zöldségekkel,                                       2.700 HUF
mogyorós burgonyaberével

Bélszín Liszt Ferenc módra (aki Rossinitől kapta kölcsönbe, libamájjal,                   4.500 HUF
merlóban párolt erdei gombákkal, burgonyanudlival)

Roston sült borjúmáj almatalpon, dinsztelt hagymával, bacon chipsszel                  1.700 HUF

Rózsaszínűre sütött kardamonos kacsamell, forró erdei kompóttal,                       2.900 HUF
római galuskával

Édes bűnbeesés

Erdei gyümölcsös mousse csokoládékosárban                                              1.090 HUF

Klasszikus somlói galuska grillázs fagylalttal                                                990 HUF

Túrós derelye gyömbéres morzsába forgatva, házi szilvalekvárral             690 HUF

Fahéjas almáspalacsinta csokoládéöntettel                                                 490 HUF

Málnagyöngyös madártej                                                                            790 HUF

Variációk epertémára:

³     Balzsamkrémes epersaláta mentás eperhabbal                                    1.090 HUF

³     Breton omlós tészta eperrel, vaníliakrémmel, vaníliafagylalttal            1.590 HUF

Szigetközi sajtvariációk

Kis adag                       Klein              Small                                                                      1000 HUF

Nagy adag                  Groß               Large                                                                     1500  HUF

Salátaválaszték a salátapultból

Kis adag                       Klein              Small                                                                       450 Ft

Nagy adag                  Groß               Large                                                                       750 Ft

Fél adag étel rendelése esetén, a teljes ár 70%-a kerül felszámításra.