Orchidea Hotel**** Lipót

„Jetzt fängt  alles an.”Kalte Vorspeisen

Traditioneller Grichischer Salat mit  „ Csanaki” Feta Käse, Tigerkrebs, Sardinien und Parmesaner Grissini - 1400HUF

„Lébényi” Metzgerplatte mit Paprikasalat- sonenngereifter Schinken, hausgemachte geräucherte Wurst, gewürzte Presswurst, Rukkolasalat mit gebackenem Paprika, mit Safran Vinegrette und Chili- 1100HUF

Gerächerter Schwertfisch Terrin mit Lachs, mit Orangen-Süsskümmelnsalat und schaerzem Kaviar Butter- 1600HUF

Merlot Gänsenleberpastete mit mariniertem Steinpilzsalat -2800HUF

Suppen - 3 dl

Ibolya Oma’s Suppe mit Schnittlauch Grießnockerln -900HUF

Hühnersuppe aus dem Topf von Roza Oma- rupendes Hühnerfleisch, Leberknödel und Gemüse-1300HUF

Estragon Wildschweins -Ragoutsuppe, Steinpilz  Pummel im Lipóter Laib-1200HUF

Gemüse-Spargelsuppe mit Bärlauch dribbelten Nudeln-1300HUF

Brokkolicremesuppe mit Lachsknödeln- 1200HUF

Warme Vorspeisen

Gnocchi nach Nizza Art-Gnocchi mit Grüngewürzen , gebacken mit Zucchini und Melanzanie und mit Sardellen- 1100HUF

Pappardele mit Gänseleber und mit Salbei- 2300HUF

Gegriller Gänseleber mit Lyoner Zwiebeln und Apfel-Kartoffelnpüree - 3900HUF

Spaziergang im Garten

Chicoree Salat mit gerächerter Forelle und Zitrusvinegrette -900HUF

Mit Ziegenkäse gefüllte hausgemachte Pummel mit zweifarbigen Spargelsauce, mit gehackten Tomaten und Gemüseshnitten- 1300HUF

Zucchinilasagne-1400HUF

(Dünngeschnittene Zucchni mit buntem Paprika, gedörrten Tomaten, Waldpilzen, Tallegio Käse und Salaten)

Mit Blaubeeren gefülltes Camembert ,gebacken im Nuss Mantel, mit karamellizierter Birne und Himberessig Salat- 1800HUF

Fischgerichte

Zanderfilet gebacken in seiner Haut, mit Blauschimmelkäse, mayonnaiser frischer Salat-2900HUF

Lachszander Soufflet mit Englischer Sellerie in  gedünsteter Butter , mit Pflaumen und gekochten Kartoffeln und mit Riesling Sauce-2900HUF

Welssteak mit Paprikakartoffeln, gebackenes Welsschnitzel mit Paprikakartoffelnpüree, mit hausgemachter Grillwurst und mit Letschosauce-3100HUF

Gegrilltes Lachskreuz mit Gräupchen Risotto, mit Gemüsestroh und mit süß-sauer Paprikasauce-3300HUF

Glieder von Szigetköz

Schweinekaiser mit knuspriger Haut und mit Gemüsekohl-1500HUF

Paprikawels mit Ziegenkäsepummel-2400HUF

Lipóter Ratgeberplatte ( für grossen Hunger)-gegrilltes Hühnerfleisch, Schweinsmedaillon  und Lendenbratenmedaiilons mit Eiernockerln und mit Rahmenpilzsauce-2700HUF

Wildscheinsragout meiner Mutter, mit Kartoffelnpogatschen-2300HUF

Unsere Lieblingsspeisen

Nudeln mit Steinpilz a’la Tante Annus (Hausgemachter Kartoffelteig mit Sahne-Lauch Steinpilzsauce) -1600HUF

Caesar Salat mit gebackener  Hühnerbrust (Knuspriger Salat mit Cesar Dressing, Gegrillte Hühnerbrust mit Knoblauchbaguette) -1700HUF

Mit Schinken und Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel mit Kartoffelnpüree und gegrillten  Gemüsen-2200HUF

Hänchenbrust nach Kijev Art mit zweifarbigen Kartoffelnpüree  ( nach der Tradition der ukrainischen Küche hergestellte

gebackene Hänchenbrust mit Käse und gewürzter  Butter gefüllt, mit Kartoffelnpüree und Grünbohnenpüree )- 2500HUF

Hauptgerichten

Französishes Baguett , im Brösel gebackene Hühnerbrust mit Basmati Reis und Tomatensalat-2200HUF

Mit Wildpilzen gefüllte Hühnerpilz Pizza und mit Blauschimmelkäsesaue-2400HUF

Gebratene Truthahnbrust gefüllt mit Schafkäse und mit Letscho Kartoffeln-2300HUF

Truthahnsteak mit gegrillten Früchten, mit Wildreis und mit Pfefersaue-2900HUF

Truthahnragout nach Züricher Art mit grünen Nudeln- Truthahnragout mit Pilz-Rahmsauce-2200HUF

Gebratenes Kotlett mit Kartoffelsalat-Mayoinese, Eier-Kartoffelsalat-1800HUF

Schweinsmedaillon mit Melanzanie, Couscous mit Jungzwiebel-3100HUF

Konfitierte Entenkeule nach Landesart- die Entenkeule wird langsam gebacken mit Nockerln , die in Lilazwiebeln, Orangenfilet und Süsskümmel belegten Butter gebacken werden -1900HUF

Rostbraten nach Csáki Art, mit Butternockerln -3500HUF

Steak nach Budapester Art, geliehen von Bíró- 4600HUF

Hirschbraten mit Brombeerensauce und gebackener Creme-4700HUF

Süsse Versündigung

Somlóer Nockerln mit Eis  - 990HUF

Tiramisu glass cream-1200HUF

Cremschnitte von Pierre mit Erdbeereragout und Sauerkirsche Eiskrem-1400HUF

Diplomatenkrapfen nach unserer Art-3 mit Kindercreme und Himbeeren gefüllt , gegossen mit heisser Schokolade- 1100HUF

Palatschinken mit Orangenmarmelade, mit Nussschaum und Punschsauce-900HUF

Topfenknödel in Ingwer, mit Pflumen– 900HUF

mit Topfen  oder mit Sauekirsche